南京大多超市的馒头都是现场制作快报记者施向辉摄

　　【上海染色馒头案·追踪】

　　上海连夜查扣６０４８只涉嫌“染色”馒头

　　针对有媒体报道上海一家企业加工“染色”馒头、随意更改生产日期，上海工商部门连夜对相关超市进行了检查，截至１２日共下架封存上海盛禄食品有限公司分公司生产的“染色”馒头６０４８只。

　　上海市长韩正：“染色”馒头事件要依法严惩

　　部分超市销售“染色”馒头引起上海市高度关注。上海市委副书记、市长韩正表示，将彻查此案、依法严惩，彻查过程将向社会公开，查到哪里公布到哪里。

　　质检总局：严查严办“染色馒头”生产企业违法行为

　　国家质检总局新闻发言人李元平12日针对上海“染色馒头”事件表示，质检总局已明确要求上海市质监局严查严办，坚决打击，绝不手软。 

　　4月11日，央视《消费主张》曝光了上海浦东区一些华联和联华超市内出售的“问题馒头”。而记者昨天调查了南京多家超市发现，和上海发生的情况不同，南京主要大超市面点都是现做现卖，市民可以看到加工过程。只有少数中小超市的馒头是由外面企业加工后配送。□实习生仲茜快报记者孙玉春

　　[主要是现做现卖]　馒头现场做，但标签有点乱

　　多家超市：

　　馒头现做现卖不过夜

　　昨天，记者首先走访了金润发、家乐福、苏果等六家超市门店。在家乐福大行宫店、金润发鼓楼店、苏果成贤街店，三家店的面点销售都是现做现卖的，面点制作过程透明可见。

　　在金润发瑞金路店，制作面点的销售柜围成一圈陈列在熟食区，前来选购的顾客可以看到面点制作全过程：和面、发酵、捏形、上蒸笼、下油锅炸、出锅。

　　在羊皮巷苏果超市里，玉米馒头和白面馒头价格是9毛一个。制作面点的中年男子称，面点都是现场制作，“一般来说，卖到晚上都不够，不会留下过夜的。”超市一般到了下午都会有促销活动，比如买三送一等，以此促进销售。师傅称，这样一来，面点不会剩下的。

　　对于馒头原料，他表示都是公司统一进货。听记者提到上海那家公司使用国家禁止使用的甜蜜素代替白糖时，他立刻从操作间里拿出了一袋白糖，“你看，我们都是用白糖，馒头里面加一点就行了。”

　　金润发瑞金路店的工作人员说：“现在进入春夏季，我们每晚十点都会将剩余面点报废处理。”随即，工作人员拿出“商品报废单”，上面清晰记载了面点报废登记的情况。

　　标签乱象：

　　包装日期=生产日期？

　　记者调查发现，因为是超市自产自销，所以面点标签都是现场称量的价格标签。而南京超市自产自销的面点标签上均显示的是包装日期，而并非是生产日期。

　　另外，记者发现，南京各家超市自制的面点标签内容不一，一般标有包装日期、单价、净含量、金额和保质期，有的则是以“此日期前最佳”表述，有些面点则干脆没有标注保质期。而据规定，食品标识应当清晰地标注食品的生产日期和保质期，以帮助消费者判断。