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为切实加强夏季学校食品安全工作，确保全市各级各类学校的食品安全，市教委近日下发通知，要求学校加强食堂食品安全监管，严控食源性疾病造成的群体性食物中毒事件发生。
据了解，按照相关要求，各级各类学校将严格落实食堂从业人员健康管理和培训制度，食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度，食品贮存、加工、供应管理等制度要求，食品留样确保按时、够时、足量，感官性状出现异常的食品原材料一律不使用。
----来源《天津日报》
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