今年，来安县有3699名考生集中在来安县城参加高考，其中有近900名考生集中在来安县城6家餐馆就餐。为确保今年高考学生集中就餐食品安全，来安县食品药品监督管理局认真履职，构筑三道防线保障了今年高考学生集中就餐食品安全。

    来安县食品药品监督管理局把今年高考学生集中就餐食品安全保障工作作为近期的重点，成立了2013年高中考期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组，制定了《来安县2013年高中考期间餐饮服务食品安全保障工作实施方案》，同时成立了巡视督查组和突发事件处置工作领导小组，机关12名工作人员人人有责，全部参加餐饮食品安全驻点保障。对提供高考学生集中就餐的来安县白云宾馆等6家餐饮单位签订了《来安县2013年高中考学生集中供餐餐饮服务食品安全责任书》，进一步增强了高考学生集中就餐接待单位的食品安全意识和责任意识。

    于5月28日对今年接待高考学生就餐的单位负责人和厨师长该局进行了集中食品安全法律法规和业务培训。要求各单位进行高考前餐饮服务食品安全隐患排查，在高考集中供餐期间，不得供应国家禁止生产经营和高风险类食品，按要求制作高考期间每餐菜谱，经县食品药品监督管理局审核后按菜谱进行加工制作，同时按要求进行食品留样。该局执法人员按照《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求，赴各餐饮单位开展检查指导，对存在餐饮服务食品安全方面的隐患逐项指导，及时规范到位，排除一切可能发生的餐饮服务食品安全隐患。

    为确保今年高考期间餐饮服务食品安全，防止食物中毒等食品安全事故的发生，来安县食品药品监督管理局机关全体工作人员分成2个驻点监管工作组，赴各餐饮服务集中供餐点开展驻点餐饮保障，实行全程监管。执法人员实行饭前、饭中、饭后全程监督检查，同时加强与各驻点学校负责人沟通联系，强化食品安全监管，确保今年高考学生集中就餐期间，无一例食物中毒事件发生。

----来源《人民网-安徽频道》