21日，吉林省食品安全办发布春季学校食堂饮食安全警示，提醒各学校切实保障学生饮食安全，防控春季食物中毒事件。

　　省食安办要求，各部门要严把食品原料采购、储存关。严禁采购来源不明、标识不清、质量没有保证的各类定型包装、散装食品及原料，不得采购散装的油、盐、调味品及其他存在安全隐患的食品原料，不得使用回收桶植物油。

　　严把食品加工热加工、销售关，食品要熟透，大块食品中心温度不低于70℃，食品烹制好至食用不超过两个小时，销售直接入口食品要使用售货工具，戴口罩和一次性手套。

　　严格落实餐具、公用具消毒制度，要慎用或不用来源不明的肉馅、改刀熟食、凉拌菜等存在卫生安全隐患的食品及原料。

　　把好配送餐单位资质关，采购集体用餐配送单位配送的学生餐，学校要严格准入制度，与集体用餐配送单位签订责任书，索取其相关证件（许可证等），所有学校不得从未取得配送餐资质的单位采购学生餐。

----来源《新文化网-新文化报》