近日，包括娃哈哈、农夫山泉、康师傅、贝因美等在内的在杭知名食品生产企业法人代表陆续走入考场，参加了一个名为食品安全法律法规知识的考试。杭州市质监局规定，如果两次没有通过，企业就将被暂停核发生产许可证，这意味着企业必须停产停工。（据新华社10月15日报道）

　　食品安全靠考试，这有点像过家家的游戏了。当众多知名企业的老总像学生一样走入考场，这是不是有点滑稽？在食品安全备受关注的今天，杭州市质监局考老总的做法肯定会有不少人举手赞同，因为一切能保证食品安全的做法都能赢得人们的认可。但在笔者看来，质监局考企业老总虽然结果正确，但少了些服务意识，多了些老爷脾气。

　　质监局不是老师，企业老总不是学生，食品安全更不是可以通过考试就可以考出来的。

　　一方面，食品安全问题和企业老总有一定关系，但食品安全出现问题却不一定就是企业老总重视不够的原因。不可否认，通过考试可以提高企业老总的食品安全意识，督促其加强企业管理。但这只是一种“人治思维”。对那些小型企业而言，“人治”是可以的，但像娃哈哈、农夫山泉、康师傅这些大型企业，食品安全落实起来可不是老总或相关负责人所能左右的。这就有点像煤矿老板下井制度，煤老板下井了，矿难是不是就不会发生了呢？

　　另一方面，普及食品安全法律知识这是质监局的职责，从某种程度上说，质监部门应该是上门服务而不是当老师考“老总”。“考老总”看似有新意，却多了几分权力的骄横。企业老总两次考试不及格就暂停核发生产许可证，这个理由其实有些勉强。对企业而言，如果食品安全制度落实得很好，可就是企业老总考试不及格，那怎么办？换一个角度来说，食品安全“考老总”的做法有点纸上谈兵的味道，卷面上的分数再高，如果制度不落实，食品安全照样会出问题。

　　食品安全不是考出来的，食品安全更不是企业老总或某几个人的事情。质监局该扮演的不应是“老师”的角色，而应该是“监督者”“服务者”的角色；而企业老总更不是“小学生”。

----来源《今晚报》