食物卡喉容易窒息，时间太长会危及生命，但用手拍后背反而可能使异物深入呼吸道，加重病情。在意外发生的5分钟内，正确的急救很重要，但还得根据异物的性质来施救。

　　急救技巧：黏性食物卡喉 先用手抠
　　若是汤圆、糯米、糍粑等黏性食物，吞咽、挤压都不易排出，正确的做法如下：
 

　　1.掰开患者口腔，将能看到的异物用手抠出来，同时注意观察呼吸恢复情况，若有假牙也一并取出。

　  2.如果出现昏迷、意识不清，要将头偏向一侧，或采取侧卧位或是俯卧位，以防误吸、窒息等情况发生。

　　3.如果同现呼吸停止，应让患者头部保持后仰，并把下颌抬起来，这样气道能成为一条直线，有利于畅通气道；并立即进行人工呼吸和胸外心脏按压。

　　若是被无黏性的食物或其他异物卡住，用手抠反而会导致异物深入气道。此时应用海姆立克急救法。

    海姆立克急救方法如下：
　　使患儿平卧，面向上，躺在坚硬的地面或床板上，抢救者跪下或立于其足侧。或取坐位，并使患儿骑在抢救者的两大腿上，面朝前。抢救者以两手的中指或食指，放在患儿胸廓下和脐上的腹部，快速向上重击压迫，但要很轻柔。重复之，直至异物排出。