近日，保亭县局联合保亭县教育局对保亭县学校幼儿园食堂的食品安全情况进行了专题调研。

    此次调查以公办学校为主，兼顾私立学校，着重在食堂选址、周边环境、结构、通风采光、给排水、食品安全责任制、餐饮服务许可管理、内厨卫生条件、制作工艺流程、从业人员健康许可证、索证索票制度、清洗消毒、加工环节管理情况等进行全面的调研。

    共调查学校食堂26家，幼儿园食堂7家。在行政许可方面，31所学校、幼儿园食堂有餐饮服务许可证。33所学校幼儿园食堂从业人员全部持有健康证。被调查的26家学校食堂，设配餐间的食堂23所，配餐间没有紫外线消毒灯的食堂14所，学生餐厅不能满足学生用餐座位的食堂11所，学校统一学生餐具并统一消毒的食堂1所，配备专用留样冰箱的食堂21所，配备有专职厨房工作人员的食堂24所，配备有厨房工作人员更衣室的学校食堂1所。

    通过调研发现存在主要问题：一是基础设施不完善，卫生状况堪忧。部分学校食堂硬件设施简陋，少数学校食堂整体设计不合理。二是管理制度不健全，存在很大安全隐患。三是安全意识不强，食品安全知识严重匮乏。部分学校缺乏对从业人员培训。四是存在无证经营现象。其中3家无证经营，2家许可证已经过期。

    针对存在问题，该局对学校食堂提出了落实监管措施的具体工作建议，并将形成调研报告，专呈县政府，供决策参考。

----来源《国际旅游岛商报》