工商检测车深入社区方便群众，但技术局限导致仍不能进行全面检测（资料图片）

    本报校园食品安全报道引起工商部门重视，广州市工商局设12个检测点

    20 日，本报报道了广州校园食品安全乱象。同日，广州市工商局在全市各区开展校园周边食品现场免费检测活动。记者拿着报道中提到的20 种5 毛钱小零食和1 盒从一德路批发市场买来的洋糖果来到现场检测， 希望弄明白这些学生零食到底安不安全， 但却没能得到答案。

    检测项目有欠缺

    下午3 时， 记者来到白云区景泰小学门前，一辆工商检测车已经开始工作。检测车上摆着几台检测仪器和许多种检测试纸、试剂。两名工作人员正在对周边小商店出售的面包、牛奶、饮料、糖果等进行检测。

    一名谢姓工作人员表示， 这些试纸和试剂可以快速检测出食品中的三聚氰胺、二氧化硫、瘦肉精、双氧水等指标。

    记者拿出从学校门口买来的果冻、糖果、蜜饯、辣条等零食，表示希望就消费者关心的小零食中的色素、防腐剂、细菌超标等项目进行检测。但是， 谢姓工作人员表示：“果冻没办法进行快速检测， 辣条和糖果只能检测二氧化硫。糖果的色素问题虽然可以检测， 但是本次活动没有此项检测内容。每次的检测内容，我们事先都会公布，比如糖果、果脯、蜜饯指定检测二氧化硫，开心果指定检测双氧水。”

    这时几名小学生走到检测车前， 举着5毛钱棒冰希望能测一测，可得到的答复也是棒冰不在检测范围内，没办法检测。最后，记者从附近的农贸市场买来几棵菠菜，工作人员表示，这个可以检测农药残留，但是时间相对久一些。

    快检技术待提高

    为什么消费者关心的问题却不能检测呢？ 就此问题，记者采访了广州市工商局食品处副处长陈彦平， 陈表示：“我们非常欢迎消费者拿着食品来检测， 像这样免费检测的机会很难得。但是，在检测过程中，有消费者对我们产生了误解。需要解释的是，工商部门所进行的检测是快速检测， 并且不是所有检测项目都可以进行快速检测。

    比如细菌超标检测， 需要在实验室里进行细菌培养，而香精问题则更加复杂，需要专业机构进行检测。工商部门的快速检测，主要目的在于粗筛，一旦发现问题，还要把样品送到专业机构进行精确检测。快速检测项目种类，主要依赖于科技的发展，我们也希望能够早日研究出更多方法。但就目前水平而言， 工商部门能做到的大约只有几十种。”

    陈彦平称，即使快速检测，每个项目也需要15-20 分钟，甚至30 分钟。两名工作人员即使马不停蹄地检测， 数量也是有限的。因此，每次活动工商部门都会根据实际情况，预先设定一些项目供大家参考。

    若维权要留证据

    假如消费者买的猪肉经过快速检测查出含有瘦肉精，工商部门会如何处理？

    陈彦平表示，一旦检出瘦肉精，工商部门会对该商户进行查封，劝其暂停出售涉嫌含有瘦肉精的猪肉，并把样本送到专业检测机构进行检测。消费者可以马上退货，如果确实含有瘦肉精，消费者还可依据相关法律得到赔偿。需要提醒的是，消费者送检的食品外包装要尽量保持完好，便于检测结果的准确性。另外，要保存好购物小票，如果无法索取小票的，要记清楚购买食品的地点。

    活动结束后， 广州市工商局公布了检测结果：当天在全市12 所中小学周边进行的116 批次食品免费检测中， 未检出二氧化硫、硼砂、双氧水等非法添加物，农药残留情况合格。

    20 日下午，广州市工商局在全市12 所中小学周边为市民开展食品免费检测活动。活动中共接待市民414人次， 接受市民送检食品116 批次，检测结果全部合格。

    越秀、海珠、白云、从化4 个区的群众纷纷送检自己从校园周边买到的食品。据了解，此次工商局提供的检测服务涉及品种主要为糖果、果脯、蜜饯、熟食鱼丸、熟食肉丸、开心果等学生消费量较大的食品，检验项目为二氧化硫、硼砂、双氧水等非法添加物以及蔬菜水果的农药残留情况。

----来源《羊城晚报》